ADASS
MOUSSAFA (Lentilles passées)  |
5 Plats |
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120 minutes Préparation: Trier les lentilles et les laver. Les mettre dans une marmite, couvrir d’eau et mettre d’abord à feu vif puis laisser cuire à feu doux. Passer les lentilles au moulin à légumes puis au chinois en conservant l’eau de cuisson. Faire rissoler (dorer) les oignons hachés finement dans l’huile d’olive, les ajouter à la purée de lentilles : Porter à ébullition en remuant constamment puis ajouter le riz préalablement lavé. - Saupoudrer de sel, réduire le feu, remuer de temps en temps jusqu’à cuisson du riz et épaississement de la sauce. - Verser dans un plat et servir froid. Remarque: La quantité d’eau et le temps de cuisson nécessaires peuvent varier selon la qualité des lentilles. |
Ingrédients:
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.Stand: 26. Februar 2013 09:47:13 +0100 email:manar@alouf.de